Wir produzieren Wurstwaren, die zu 100% aus Truthahnfleisch hergestellt werden. Es werden somit auch keine Fremdfette, wie Schweinespeck o.ä., eingesetzt, sondern nur natürliches Fett vom Truthahn selbst.
Wir haben die Fettgehalte in unseren Wurstwaren rundweg halbiert , im Vergleich zur üblichen Herstellung.
Weniger Fett soll aber auch nicht weniger Geschmack bedeuten. Daher verwenden wir nur die allerbesten und auch teuersten Gewürze, denn nur diese verfügen über die notwendige, intensive Würzkraft, um das „Weniger“ an Fett in der Wurst auszugleichen. Mit unseren Wurstwaren möchten wir Ihnen, verehrte Kundschaft, eine cholesterinbewusste Ernährung leicht machen.
Weniger Fett, mehr Geschmack, mehr Freude am Leben und an gutem Essen.
Liste der Erzeugnisse aus eigener Herstellung
Fettgehalt Fettgehalt Fettgehalt
ca. in % ca. in % ca. in %
Frischfleisch Rohwurst Kochwurst
Schnitzel,natur 2,0% Zwiebelmett 8,0% Leberwurst fein zerkl. 30,0%
Schnitzel, mariniert Salami-Holsteiner 16,0% Leberwurst grob zerkl. 25,0%
Brust fr.o.Knochen 2,0% Salami-Milano 16,0%
Brust fr.m.Knochen 4,0% Teewurst grob 25,0%
Filet 2,0% Knoblauchwurst 16,0% Truthahn in Aspik
Gulasch 5,5% Salami-Ungarisch 12,0% Sülze 3,0%
Leber Sauerfleisch 4,0%
Rollbraten, natur
Oberkeule Gemüse-Sülze 2,0%
Flügel Brühwurst Jagdwurst klein 13,0%
Rollbraten, mariniert Jagdwurst groß 13,0%
Bali- Pfanne Lyoner o.Einlage 13,0% Garprodukte
Gyros-Pfanne Lyoner mit Pistazien 13,0% Hackbraten 12,0%
Gemüse-Pfanne Lyoner mit Paprika 13,0% Hackbraten Jäger 12,0%
Zwiebel-Pfanne Lyoner mit Bärlauch 13,0% Fleischkäse 13,0%
Bierschinken 10,0% Schinkenfleischkäse 13,0%
Räucherwaren Sülzwurst 15,0% Schwed. Hackbällchen 12,0%
Truthahn, ca.12kg * Zwieblige Brühwurst 13,0% Frikadelle Art d.H. 10,0%
Truthenne, ca.5kg * Frühstücksfleisch 4,0% Truthahn-Nuggets
Brust auf Knochen 4,0% Kürfürstenwurst 13,0% Feuerbällchen 12,0%
Brust im Netz 4,0% Salate
Lachsschinken 2,0% Würstchen Fleischsalat
Schinkenwürfel 2,0% Bratwurst TH 18,0% Ananas-Salat
Unterkeule Bratwurst NB 18,0% Curry-Salat
Oberkeule im Netz Bratwurst Kräuter 18,0% Porree-Salat
Currywurst 18,0% Kieler Käse Salat
Wiener 13,0% Sommersalat
Rauchzippel 8,0% Kartoffelsalat
Feuerli 8,0%
Sonstiges Käsekrainer 8,0%
Sauce Bolognese
TK-Gulasch
Hackbraten
Eine schöne Erleichterung für die berufstätige Hausfrau.
Einfach den 400g Hackbraten in die
Mikrowelle. Nur erwärmen.
Dazu Kartoffelpüree und dunkle Sauce.
Fertig ist das „schnelle Essen“
Auch als Aufschnitt ein Genuß.
Truthahnbrust
...frisch geräuchert.
Ideal zu allen Gerichten, zu
denen sonst das
übliche Kassler gereicht wird.
Nur 3,0 % Fett
Sülze
...aus 100% Truthahn.
Diese Sülze wird nach einem alten Rezept der Familie seit zwei Generationen hergestellt
Nur 3,0 % Fett.
Schwedische Hackbällchen
...aus 100% Truthahn.
Nach echt schwedischer Rezeptur mit Milch und Sahne hergestellt.
Daher locker und saftig.
Dazu unseren hausgemachten
Curry-Dip und Kartoffelsalat.
Fertig ist das Mini-Menü.
Rauchzippel
...aus 100% Truthahn.
Rauchig,kräftig, der
Ideale Begleiter zu allen
Kohlgerichten.
Truthenne
Geräuchert und gegart.
Auf Wunsch von uns fertig
vortranchiert !
Frische Truthenne
Oberkeule im Stück
Oberkeule im Netz
Unterkeule
Flügel
Auf Wunsch auch bratfertig
gewürzt.
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